Feine Wirtshausküche: Was bedeutet das?

Die unverfälschte bayerische Gemütlichkeit, die unsere Region rund ums Landhaus Tanner in Waging am See so besonders macht. Doch ein Blick auf unsere Speisekarte verrät schnell, dass auf den Tellern weit mehr wartet als das klassische, schwere Wirtshaus-Essen.

Wir kultivieren eine Philosophie, die wir stolz als feine Wirtshausküche bezeichnen. Doch was genau steckt hinter diesem Begriff, und wie schmeckt das bayerische „La Dolce Vita“? Zeit für einen Blick hinter die Kulissen unserer Küche.

Unsere Philosophie: Genuss ohne Chichi

Unsere Küche ist eine ehrliche Hommage an die Alpenregion – kreativ gedacht, aber schlicht auf den Punkt gebracht. Bei uns gibt es keinen Platz für künstliche Effekte oder Chichi auf dem Teller. Das Produkt ist der unangefochtene Star jedes Gerichts. Wir sind davon überzeugt, dass exzellentes Handwerk keine komplizierten Ablenkungen braucht. Es geht um den puren, unverfälschten Geschmack.

Drei feste Säulen bilden das Fundament, auf dem unsere Küche aufbaut:

1. Echte Slow-Food-Leidenschaft aus dem Chiemgau

Wir kochen konsequent regional und saisonal. Für uns ist Nachhaltigkeit kein Trend, sondern eine Lebenseinstellung. Aus tiefem Respekt vor der Natur arbeiten wir eng mit lokalen Erzeugern aus dem Alpenraum und Landwirten aus der Umgebung zusammen. Das bedeutet auch: Wir kochen mit dem, was die Jahreszeit uns schenkt. Frischer, geschmacksintensiver und ehrlicher kann eine Küche nicht sein.

2. Alpenländische Kreativität & modernes Handwerk

Traditionelle Rezepte und die kulinarischen Wurzeln unserer Heimat bilden die Basis. Unser Küchenteam rund um Franz Tanner interpretiert diese Klassiker modern und verfeinert sie mit handwerklicher Präzision. Das Ergebnis sind schlichte Gerichte, die vertraut wirken, aber geschmacklich auf ganzer Linie überraschen und begeistern.

3. Gelebte Geselligkeit im Herzen von Waging

Essen hat die wunderbare Kraft, Menschen zu verbinden. Bei uns wird die Freude am Leben und am gemeinsamen Genuss zelebriert. Unser Haus bietet dafür genau den passenden Rahmen – flexibel und je nach eurer Stimmung:

• Die Sonnenterrasse: Perfekt für ein geselliges Beisammensein an lauen Sommerabenden.
• Das moderne Restaurant: Hell, elegant und ideal für einen anspruchsvollen, romantischen Abend.
• Das urige Stüberl: Der Inbegriff von Gemütlichkeit – perfekt für Abende unter Freunden, Familienfeiern, Taufen, Geburtstage oder Hochzeiten.

Hier lesen Sie mehr über private Feiern bei uns im Haus.

Ihr Tisch ist bereits gedeckt

Sie suchen einen Ort im Chiemgau für gute Gespräche, ehrliches Küchenhandwerk und puren, regionalen Geschmack? Ein Restaurant, in dem Hochwertigkeit und eine entspannte Wohlfühlatmosphäre Hand in Hand gehen?

Dann nehmen Sie Platz bei uns im Landhaus Tanner. Wir laden Sie ein, unsere feine Wirtshausküche mit allen Sinnen selbst zu entdecken.

Hier geht’s zur Tischreservierung.