Südtirol- ein Lebensgefühl, Franz Kocht mit Michael Laimer

Südtirol – ein Lebensgefühl
Genießen Sie das Südtiroler Lebensgefühl in Waging am See 26./27. Januar 2024

Wir vereinen an diesem Wochenende Tradition und Leidenschaft mit Liebe und Geschmack.
Franz kocht gemeinsam mit Michael Laimer aus dem Ultental, Inhaber des Gasthofes Helener Pichl auf 1.550m – unserem Südtiroler Geheimtipp. Er kocht nicht nur geografisch auf hohen Niveau.
Am Freitag und Samstag verwöhnen wir Sie mit einem feinen Menü (€ 75.00 pro Person) mit passender Bio-Weinbegleitung und traditionellen Südtiroler Gerichten.

Unser Süditorl Speisekarte:

Südtiroler Wochenende mit Michael Laimer 26./27.01.2024

Südtiroler Menü: 75 €

Lachsforelle | Sous vide | Krenschaum | Pink Lady | Tardivo | rote Zwiebel 22 €

Eigelb-Raviolo | Spinat | Speck | Bauernbrot 23 €

Das Beste von Rind und Kalb | Cima di Rapa | Sellerie | Serviettenknödl 38 €

Mohnmousse | Krapfenblattln | Apfel | Keschtn-Rotweineis 14 €

Südtirol a la Carte:

Marendbrettl | Speck | Kaminwurzl | Bergkas | Essiggmias | Kren | Schüttelbrot 17 €

Gebackene Käseknödl | Spitzkrautsalat 15 €

Klares Ochsensupperl | Speckknödl | Schnittlauch 9.90 €

Ultner Gerstensupperl | Wintergmias 11 €

Ricottagnocchi | Lauch | Speck | Kresse 23 €

Gebratene Kartoffeltaschen | Spinat | Almkasfonduta 23 €

Schüttelbrotrisotto | Brotklee | Räucherforelle | Apfel | Radieserl 28 €

Bozner Stockfischgröstl | Kräuter | Kartofferl | Zwiebel 33 €

Lammbratl | Ofen-Karotten | mediterraner Kartoffelstampf 35 €

Michi`s Kaiserschmarrn | kaltgerührte Preiselbeeren | Vanilleeis 15 €

Kniekiechl | Holunder | Zimteis 13.50 €

Original Ultner Bauernkrapfen | Mohn oder Marmelade 3.80 €/Stück

Wir haben dazu auch ein passendes Arrangement für Sie zusammengestellt:

Begrüßung am offenen Kamin mit einem Südtiroler Bergapfelsaft von Kohl (Bergapfel & Wildheidelbeere) 

& Amuse Bouche aus der Küche

2 Übernachtungen im Viersterne Zimmer inklusive NaturGenuss Frühstück

Erster Abend traditionelle Südtiroler Küche in 3 Gängen 

Zweiter Abend feines Südtiroler Menü in vier Gängen mit passender Bio-Weinbegleitung.

Benutzung unseres AlpinGartens mit Finnischer Sauna, Physothermkabine, Türkischen Dampfbad, Wärmegrotte und Fitnessraum.

€ 361,00 pro Person im Doppelzimmer Verdi/Pergola

€ 384,00 pro Person in der Junior Suite Nannerl/Mozart

Wir freuen uns auf eure Reservierung unter 08681/69750.
Steffie und Franz mit der Landhaus Familie 

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